2020/02/07
2月の薬膳スープ🍵
2月の薬膳スープは
『ゆり根と当帰のポタージュスープ』です🍵
2月4日の立春から、「春の養生」に入りました。新しい芽がでて、冬眠していた動物達が目覚めてくるこの季節は、私たちの体にも影響を与えます。精神的に不安定な状態になりやすい季節です。
東洋医学では、『肝』の気が高ぶりやすい季節と言われ、目の充血やイライラ、不眠症、情緒不安定、血圧の上昇、生理不順などの症状が見られたりします。
『ゆり根と当帰のポタージュスープ』を食べて、「肝」の気が高ぶるのを抑え、皆様が快適な春の日を過ごせるように願っています！
⭐️ゆり根⭐️
ゆり根は、心を落ち着かせる作用が強い。精神疲労からくるイライラや不安感、眠れない、胸が詰まるなど、心の熱を鎮めます。肌の潤いを与える作用があるので、にきびや吹き出物が出来やすい人、口内炎ができたときなどによい。
⭐️大和当帰⭐️
主に婦人薬として使用されてきた生薬で、補血、強壮、鎮痛、鎮静などの目的で、多くの漢方薬に使用されています。写真の葉っぱが、スープに使用している当帰の葉です。